El guiso

Guiso uruguayo

Los guisos son un plato de invierno tradicional en Uruguay. Hay diferentes tipos de guisos y cada guiso va a variar de un cocinero a otro. Hay diferentes guisos de carne, aquí compartiremos la recta de un guiso de carne con fideos.

Una receta

Para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes (las cantidades dependen de cuantas porciones quieras): aceite, sal, (y pimienta si quieres), carne (cortada en cubos pequeños, de alrededor de 1 o 1/2 centímetros), panceta, zanahorias, papas, (todos estos 3 ingredientes cortados en pequeños pedazos del mismo tamaño que la carne), cebolla picada, salsa de tomates, arvejas pre cocinadas, y fideos.

 

Cómo prepararlo?: pon un poco de aceite y la cebolla picada en una cacerola, Fríe las cebollas a fuego lento hasta que comiencen a verse transparentes. Luego agrega la carne y panceta y fríe por alrededor de 2 minutos. Luego, agrega la salsa de tomate, el agua caliente (para diluir la salsa de tomate un poco) y sal, y espera a que hierva. Luego agrega las papas, zanahorias y fideos. Debería haber suficiente salsa de tomate diluida para que los fideos la absorban y se cocinen. Apaga el fuego cuando los fideos estén prontos (asegúrate de que no estén demasiado hechos ya que se continuarán cocinando un poquito más luego de apagar el fuego) y agrega las arvejas. Espera 5 minutos y está pronto para ser comido.